Chaufför

Nu har jag precis varit och lämnat av Marcus och hans bror på Arlanda. För de väntar fyra dagar i Milano med höjdpunkten Milan-Juventus på lördag. Känns trist att vara själv hela helgen, men förmodligen kommer tiden att gå fort.

Irritationsmoment i pluggvärlden

Jag åkte hem tidigt från Eskilstuna igår morse. Eftersom det inte blev nåt pluggande gjort i måndags tyckte jag att det var bäst att komma hem skapligt så att jag skulle kunna komma igång med inlämningsuppgiften i beskattningsrätten som ska vara klar på fredag. Tror ni att de hade lagt upp den uppgiften då när jag kom hem? Självklart inte! Läs inte en distanskurs från högskolan i Kristianstad om ni inte absolut måste. Det är så dåligt skött!

Idag var iaf uppgiften upplagd och då är de så generösa att vi får helgen på oss också att lösa den. Inlämningen ska nu nämligen ske på måndag istället. Det var väl snällt?!

Kursen går bara på helfart så de måste ju förstå att vi studenter har annat att göra också. Men de gör det ju omöjligt för oss att planera och det ställer ju till problem med det andra vi ägnar oss åt också.

Aja, nu har jag iaf fått avreagera mig lite. Måste försöka få upp motivationen lite inför den här uppgiften så att jag slipper få samma kommentar som förra gången: "Med viss tvekan godkänd. Titta ordentligt på lösningen." Men jag känner ju inte direkt peppen.

Överraskning

Världens bästa pappa överraskade mig idag med en present. Han hade nämligen beställt den blåa tröjan och halsbandet som jag skrev om tidigare och tyckte att jag skulle få det som "oktoberpresent" istället för julklapp. Det var väldigt oväntat och jag blev jätteglad!

Klipp och färg

Jag sitter just nu hos Carina och blir fin i håret. Det ska bli så skönt att få bort utväxten. Sen väntar mys med Josse och Kayla.

Tjejkväll

Tjejerna gick precis hem och vi har haft en jättetrevlig kväll! Bakningen idag resulterade i amerikanska chocolate chip cookies och en daimkaka som båda var mycket uppskattade.

Dagens göromål

Ikväll kommer tjejerna i porten bredvid plus Mikaela över på fika. Så idag är det städning och bakning som gäller. Och plugg däremellan. :) Resultatet av innehållet i skålen får ni se senare.

Fotboll och första önskningarna

Sitter och kollar på Barcelona-Köpenhamn och blir lite avundsjuk på danskarna. Tänk om vi kunde få ett svenskt lag att heja på i Champions league. Men med tanke på kvaliteten på Allsvenskan lär det väl dröja ett bra tag.

I pausen sitter jag och surfar runt lite och "fönstershoppar" på Ellos. Eftersom jag inte har råd att köpa nåt själv just nu lägger jag härmed upp dem på min önskelista inför julen. Lite väl tidigt även för mig, men det kanske är nån som vill ha lite framförhållning i år. :) Mina trogna läsare kommer kanske ihåg att jag köpte en lila stickad tröja från Ellos. Den tröjan fullkomligen älskar jag och skulle därför kunna tänka mig en till i en annan färg (samma storlek 38/40). Framförallt den dimblå, men även den blekgröna är fin. Ni hittar dem här.

Tröjorna kostar 149 kr/styck och eftersom att man måste handla för minst 200 kr så kan man ju alltid fylla ut det med något, till exempel ett armband eller ett halsband. :)

Tips!

Gå in på Ät mer gryn.se och få ett paket matvete, kornris eller kamutvete helt gratis. Det enda man behöver göra är att tipsa en vän om erbjudandet via mail och så får man en värdecheck. Bra va?!

Ny vecka

Jag hade tänkt åka hem ifrån Eskilstuna igår kväll, men det gick så dåligt med tåg. Så istället fick jag skjuts med pappa till Västerås och tog tåget därifrån imorse. Mycket smidigt. Kortare restid och billigare biljettpris. Så kom jag hem i skaplig tid också så att jag hann med en hel del plugg idag. Det är jag som är ansvarig för att sammanställa vår uppgift i arbetsrätten som ska vara inlämnad på fredag så den här veckan blir långt ifrån lika lugn som förra. Dessutom behagade läraren i beskattningsrätt lägga upp nästa avsnitt i fredags eftermiddag så nu har jag en vecka att ta igen i den kursen också. Känns inte direkt inspirerande.

Det är iaf bra att jag har någonting att se fram emot i veckan. I helgen får jag nämligen besök av de här pinglorna:

Gårdagen

Stockholmsvisiten var mycket lyckad. Tove och Mange hade ordnat en väldigt bra inflyttningsfest och vi fick träffa både nya och gamla bekantskaper. Efter lite nattamat lämnade vi Stockholm vid halv fem-snåret. Drygt en timme senare var vi hemma, dock ett avgasrör fattigare. :)

15 oktober

Idag fyller världens sötaste bebis en månad. Jag har inte träffat henne på två veckor nu (det är alltså halva hennes liv) så abstinensen är stor. Då är det tur att jag ska åka med Karin och Camilla hem imorgon natt så att jag hinner med ett besök på söndag.

Imorgon kväll ska vi nämligen till Stockholm på inflyttningsfest hos Tove och Mange. Först var tanken att vi skulle övernatta där, men nu ska Karin vara nykter så vi åker hem på natten.

Onsdagkväll

Idag fick jag äntligen med mig Marcus på cirkelfys. Som jag har tjatat i ett halvår. :) Men typiskt nog så var Walle, som brukar vara ledare, sjuk så det var vikarie. Passet var bra ändå, men jag ville ju att Marcus skulle få se exakt vad jag går igenom varje onsdag. :) Han tyckte iaf att det var riktigt jobbigt och han kunde knappt lyfta axlarna efter två varv.

Nu ska jag bege mig ner till Smålands. Lars-Erik och Mickan har tagit initiativet till Quizz night.

Läget just nu

I arbetsrättskursen har vi en gruppuppgift som ska vara inlämnad nästa fredag. Vi har bestämt att alla i gruppen ska lösa uppgiften individuellt först och skicka sitt förslag till de andra senast på söndag. Jag blev klar med den uppgiften redan igår och tänkte därför att jag skulle ägna resten av veckan åt beskattningsrätt. Men den kursen måste vara den sämsta jag varit med om.

Ingen lärare har varit inne på hemsidan sedan den 26 september och då skrev han att han hade börjat rätta vår första inlämningsuppgift och att vi skulle få svaret inom några dagar. Nu, mer än två veckor senare, har vi fortfarande inte hört något. Sjukt dåligt! Dessutom skulle vi börja med ett nytt avsnitt den här veckan men har det kommit upp någon information om vad detta avsnitt ska handla om? Självklart inte! Så jag har ingen aning om vad jag ska ägna mig åt. Och med tanke på att jag redan är klar med det som ska göras i arbetsrätten så har jag inte så mycket annat val än att bara softa. Och det vore ju jätteskönt om jag visste att jag inte skulle behöva betala för det i ett senare läge. Jag behöver nog inte förklara närmare hur irriterad jag är.

Nytt mellanmål

Jag läste på Viktklubb att Arla ska släppa en ny produkt - Keso mellanmål. Det är 125 g keso i burken och så ligger det nötter och frukt i locket. Det finns två olika smaker, hasselnötter, blåbär och tranbär samt cashewnötter, ananas, papaya och apelsin. Det tycker jag låter som ett perfekt mellanmål!

Dagens rätt

Hemmagjord pizza - perfekt dagen efter-mat. :)

De kräver mer sprit!

Denna har jag varit nere och hämtat för att de andra tycker att de behöver lite starkare grejer. :)

Utgång väntar

Jag är sjukt taggad så det kan sluta hur som helst. ;)

Thailändsk kycklinggryta

Jag fortsätter att tipsa om bra hösträtter. Den här kanske framför allt till er som redan tröttnat på hösten och vill fantisera om varmare breddgrader. :) Det här åt vi igår kväll och det var rent ut sagt skitgott. Det var dessutom lätt och tog inte alltför lång tid.

Till 4 personer:

600 g kyckling, skuren i mindre bitar

salt och svartpeppar

150 g champinjoner, halverade

1 liten röd paprika, skuren i bitar

1-2 purjolökar, skivad

200 g sockerärter, halverade

1 bit citrongräs

1 msk riven färsk ingefära (eller hackad syltad ingefära)

1 tsk hackad färsk röd chilipeppar

1 burk kokosmjölk (200 g) (Vi använde mager)

2 dl vatten

1 tärning grönsaksbuljong

hackad färsk koriander

1. Salta och peppra kycklingbitarna. Bryn dem lätt i en gryta eller wok tillsammans med citrongräs, ingefära och chilipeppar.

2. Blanda i champinjoner och paprika och stek under omrörning i några minuter. Häll på kokosmjölk och vatten och smula i buljongtärningen. Koka upp och sjud under lock 10 min.

3. Blanda i purjolök och sockerärter, koka ytterligare 5 min och smaka ev av med mer salt och peppar. Strö över hackad koriander.

Självklart säger receptet att man ska äta grytan med jasminris, men jag åt det med fullkornsbulgur och Marcus åt fullkornsris och det fungerade alldeles utmärkt. Tyvärr får ni ingen bild för jag var alltför hungrig för att tänka på att plocka fram kameran. :)

Funderingar inför VT11

Har spenderat nästan hela kvällen med ansökningen till vårterminen. Jag har ju planerat allting så att jag ska vara klar till i juni. Men nu har jag kommit på att jag inte kommer att ha alla poäng jag behöver ha klara till ansökningsdatumet och det innebär att jag kommer att hamna i den sista antagningsgruppen. Det är alltså inte alls säkert att jag kommer komma in på Handelsrätt C som jag har tänkt. Vilket, som ni förstår, ställer till vissa problem för ett planeringsfreak som mig. Men nu får det räcka för ikväll. Jag har ju en hel vecka på mig att komma på en b-plan. :)

Dålig disciplin på morgonen

Det är alldeles för kallt och mörkt för att jag ska komma upp ur sängen på morgonen. Trots att jag sätter en väckarklockan på halv sju och mobilen på tio i är det inte alls ovanligt att hon hinner bli åtta innan jag behagar gå upp eftersom jag aldrig har någon tid att passa. Det här är inte alls bra, speciellt eftersom jag alltid är som effektivast på förmiddagarna. Antalet bra studietimmar minskar alltså drastiskt på grund av det här beteendet. Så imorse satte jag klockorna på samma tider som tidigare men jag la mobilen en bit ifrån sängen så att jag måste resa på mig för att stänga av den. Resultatet blev att jag redan nu har hunnit med nästan lika mycket skolarbete idag som jag hann på hela dagen igår. Men det är ju inte direkt det skönaste sättet att vakna på så jag skulle mycket hellre vilja att min disciplin blev starkare istället. Men det är ju lättare sagt än gjort.

Nära nu

Fem veckor är avklarade och nu när jag går in i vecka sex med Viktklubb känns målet nära. Idag satte jag på mig ett par byxor som jag inte har velat använda på bra länge. Det känns riktigt bra måste jag säga. Jag är nöjd! :)

Avsked och shopping

Klockan sju imorse sa jag hej då till Sara. Precis när man har börjat vänja sig vid att ha henne hemma åker hon iväg igen. Men hon ska ju iväg på sitt livs resa så det får man väl unna henne.

Nu är jag tillbaka i Uppsala igen. Innan jag åkte hem hann jag med ett spinningpass och en sväng på stan. Det var Rosa bandet-helg i Eskilstuna centrum i helgen så nästan alla butiker hade olika erbjudanden. Då gäller det ju att passa på. Jag kom hem både med en ny vinterjacka och ett par stövlar.

Guifs segerkullerbyttor

Det blev en spontan biltur till Lindesberg idag när vi kom på att Guif spelade där. 25-29 blev slutresultatet efter en grym vändning av Guif.

Tillbaka i Eskilstuna igen

Idag tog jag bilen till Västerås för att hämta upp Sara. Men först letade vi upp en garnbutik för att mormor skulle kunna köpa några handarbeten. Sen blev det texmex-lunch och ett IKEA-besök innan vi åkte hem.

Ikväll har vi haft avskedsmiddag hos pappa. Även Christer kom på besök. Mycket god mat och trevligt sällskap. Men nu måste jag sova om jag ska orka träna klockan sju imorgon bitti.

Lästips

Huvudvärken försvann så fort jag kom in i träningssalen. Så då var det inga problem att låta Walle köra skiten ur mig. Därför är jag nu helt matt. Det kan i och för sig även bero på Barcas skitmatch. Får nog lov att trösta mig med någon timme på Marcus bröst framför nästa match.

När vi ändå har varit inne på jämställdhet här i bloggen nyligen tycker jag att ni ska läsa Katarina Wennstams debattartikel i Aftonbladet där hon menar att rättsväsendet gör skillnad på sexuellt våld och våld. Mycket intressant läsning!

Huvudvärk, fotboll och hemresa

Har haft huvudvärk hela dagen idag. Men jag vill verkligen inte missa cirkelfysen som börjar 16.30 så jag ska göra ett försök. Jag kan ju vila hela kvällen sen framför tv:n och Champions league. Barca spelar redan 18.15 mot Rubin Kazan och med tanke på hur det såg ut förra året kan det ju bli en rysare.

Det har varit ett evigt flängande mellan Eskilstuna och Uppsala den senaste tiden och nu har jag bestämt mig för att åka hem igen. Jag åker imorgon och kommer tillbaka till Uppsala på lördag eller söndag. Men efter att Sara har åkt till London på söndag håller jag mig nog i Uppsala i några veckor.

Tårfyllt

Det har varit mycket gråtande de senaste dagarna. I söndags forsade tårarna stundtals nedför kinderna när vi kollade på Allt för min syster och idag trillade det en och annan under Sommarpratarna. Det gick igår kväll på Svt 1, men om ni liksom jag missade det kan ni se det här på Svtplay.

Jag har grymma vänner

Måste få skryta lite över min fina vän, Tove. Hennes D-uppsats är nominerad till Juseks pris Sveriges bästa personalvetaruppsats. Läs intervjun med henne och imponeras av hennes bidrag till jämställdhetsdebatten.

Söndag

Vi har nyss kommit hem ifrån Sporthallen där vi såg Guif spöa skiten ur Redbergslid. Nu väntar filmkväll med syster och mamma.

I Tuna

Igår var jag morgonpigg och körde ett spinningpass klockan sju. Sen köpte Sara och jag med oss frukost och åkte till Josse och Kayla. Vi blev kvar där hela förmiddagen och myste. Sara hade fixat en speciell present till Kayla.

När det visade sig att ingen av oss hade planer för kvällen strålade vi även samma då för gemensamt fredagsmys. Så nu har jag fått väldigt mycket kvalitetstid med världens sötaste bebis och hennes underbara mamma så klart! :)

Så idag får jag nog hålla mig lite mer i bakgrunden och låta dem andra tjejerna hålla Kayla lite också. Även om jag vet att hon absolut tycker bäst om mig. ;) Camilla bjuder nämligen in alla tjejer till födelsedagsmiddag ikväll. Jimmy lagar maten och vi andra dricker vin - perfekt uppdelning tycker jag! :)

Middagstips

Nu när hösten är här passar det bra att plocka fram Stora boken om grytor och gratänger av Eja Nilsson.

Igår blev det Grekisk köttbullsgryta med kikärter. Det var jättegott, gick ganska snabbt att göra och kaloriinnehållet var alldeles lagom för den som tänker på sånt. :) Så här kommer receptet för 4 personer:

Köttbullarna

400 g lammfärs (eller blandfärs)

½ gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor

½ dl ströbröd

1 äggula

salt och svartpeppar

Till grytan

6-8 medelstora potatisar i klytor

2 tsk torkad oregano

ca 5 dl buljong (gärna hönsbuljong)

1 burk krossade tomater

1-2 msk koncentrerad tomatpuré

salt och svartpeppar

ca 4 dl kokta kikärter (1 burk)

1-2 msk god olivolja

1. Stek köttbullarna i en gryta i olivolja tills de är knappt genomstekta. Ta upp dem.

2. Lägg ner potatisklyftorna i grytan och låt de fräsa några minuter. Strö på oregano och häll på buljongen. Sjud under lock 10 min, häll sedan på krossade tomater och smaksätt med tomatpuré och salt och peppar.

3. Lägg ner köttbullar och kikärter i grytan och koka upp. Koka 5-10 min under lock. Droppa ev på lite god olivolja, strö över oregano och servera direkt ur grytan.

Soran tycker till

Soran Ismail har skrivit en mycket tänkvärd debattartikel om att Sverigedemokraterna har fel, men att vi måste respektera deras väljare. Själv har jag lite svårt att göra det just nu, men artikeln är mycket läsvärd. Så läs den och se vad ni tycker.

Annat att tänka på

Jag har varit arg och upprörd hela dagen. Det var tur att jag jobbade på Friskis på kvällen så att jag fick lite annat att tänka på. Annars är ett annat knep att tänka på den senaste medlemmen i vårt tjejgäng så kan man inte låta bli att le. :)

En sorgens dag

Jag skäms för att leva i ett land där ett parti som Sverigedemokraterna kan få 5,7 procent av rösterna i ett riksdagsval. Jag mår fysiskt illa när jag tänker på vart Sverige är på väg. Främlingsfientligheten är inte längre något som finns "där borta" utan den är nu verklighet i våra klassrum, på våra arbetsplatser och till och med runt våra middagsbord. Fy fan!

Middagsdejt

Efter att ha kört dubbla pass på Friskis mötte jag upp Sofia och Eric på Mikaku sushi. God mat och trevligt sällskap - underbart!

Jag slog nog nåt slags rekord idag när jag duschade, klädde på mig, sminkade mig och blåste håret på 22 minuter. Jag hade nämligen tänkt duscha på Friskis och åka direkt till Mikaku men när jag stod i omklädningsrummet upptäckte jag att jag glömt att packa ner handduk. Så det var bara att sätta fart hemåt. Men seriöst, 22 minuter - ni är imponerade va? ;)

Bullberg

Bakning

Idag fyller lilsis 22 år, vilket i sig är helt sjukt. I år ska hon fira sin födelsedag i Sverige för första gången på tre år. Men det blir inte förrän på lördag. Jag har lovat att hjälpa till och baka lite så att vi har något att kalasa på. Idag blev det dessa kola- och kokoskakor:

De blev mycket väl godkända av Marcus och jag får väl lita på honom nu när jag själv inte får smaka. Just nu står även några hederliga kolakakor och svalnar i köket.

Som ni kanske ser fick de en lite annorlunda form än det var tänkt. :)

Sen är vi ju självklart jätteglada att äntligen ha ytterligare en födelsedag att fira... :)

Firar bra resultat med fotbollskväll

Idag kom äntligen tentaresultatet från statistikkursen jag läste i somras. 60 av 80 poäng innebär att jag precis prickade in ett VG. Lite tur ska man ha ibland. Det hoppas jag kunna fira med Barcelonas första seger i årets Champions league. Panathinaikos låter ju inte så skrämmande så jag hoppas verkligen att de har skärpt till sig och presterar bättre än de gjorde i helgen.

Solo

Marcus är iväg och lever friluftsliv med skolan så jag är alldeles själv i lägenheten. Jag tycker lite synd om dem eftersom det har regnat större delen av dagen. Det är så tomt i lägenheten när man är van vid att alltid vara två. Jag har egentligen inget problem med att vara hemma själv. Tycker tvärtom att det kan vara ganska skönt ibland. Men däremot tycker jag att det är väldigt tråkigt att sova själv. Det känns jättekonstigt när man är van vid att alltid ha någon bredvid sig.

Vad hände igår Barca?

0-2 mot Hércules. Det är inte helt okej. Jag skyller allt på det faktum att jag inte längre kan se matcherna och att grabbarna saknade mitt stöd.

Dukat för kräftskiva!

Step

Idag körde jag ett steppass och äntligen vågade jag höja upp brädan. Jag har haft den lägsta nivån på brädan ända sen jag började gå på step och ända sen första terminen har jag tänkt att jag ska höja den. Men jag har tyckt att det har varit lite läskigt. Det tar ju ett tag att vänja sig vid brädan. I början måste man kolla hela tiden var man har den för att inte snubbla. Så när jag hade kört på den lägsta nivån ett bra tag var jag rädd att jag skulle vara så van vid den höjden att jag skulle snubbla över brädan om jag höjde den bara för att man har vant sig vid att lyfta på foten en viss höjd. Men det gick jättebra faktiskt. Så nu har jag inga ursäkter längre, nu måste jag alltid köra så tufft som möjligt. :)

Pros and cons

Det bästa med att läsa på distans är att jag helt och hållet själv kan bestämma över mina dagar och att jag kan sitta hemma i myskläder och plugga. Man slipper ge sig iväg i ur och skur för en föreläsning, det är bara att sätta igång en videoföreläsning på nätet. Men samtidigt är nog det sämsta med distanskurser just det faktum att jag sitter hemma. För det finns ju så mycket annat som måste göras här hemma också. Idag försvann en pluggtimme när jag lagade mat och en annan när jag var i tvättstugan. Det vore bra om jag kunde få in i skallen att på dagtid är det plugg som gäller och allt "hemmaarbete" hör till kvällarna. Men det är svårt när till exempel tvättningen är mycket bättre att göra på dagtid när det finns fler maskiner lediga.

Jag ber om ursäkt för det här otroligt torra inlägget. Men för att liva upp det lite bjuder jag på en bild från förra årets kräftskiva med Flood-familjen. :)

Skönt med distanskurs

Just nu sitter jag ute och njuter av solen medan jag läser på om rättsreglerna inom arbetsrätten. Det är i såna här stunder det är underbart att vara student.

Största förloraren

Ikväll kollade jag på Biggest Loser Sverige. Jag hade inte tänkt titta på det för att jag tycker ofta att den svenska versionen av amerikanska realityprogram blir ganska töntiga. Men det här gick ju att titta på. Det roligaste var när kvinnan i det orangea paret (som för övrigt kallas kärleksparet vilket också är ganska roligt) sa "Vi har ju aldrig provat på det här med träning". Hon sa det på ett sånt sätt att hon lika gärna kunde ha sagt: jag har aldrigt testat att hoppa bungyjump. Som att träning är en enda grej. Aja, hon lär ju iaf få känna på hur det är nu. :)

En bra start

Jag är riktigt stolt över min första vecka i Viktklubb. Jag tog morgonpromenad varje vardag, hann med fem träningspass och åt väldigt bra. Mest stolt är jag över det faktum att det ända sen i fredags kväll har stått tre skålar med godis och snacks framme i vardagsrummet och jag har inte tagit en enda bit. Riktigt så bra disciplin trodde jag nog inte att jag hade. Men under första veckan är motivationen på topp och då är det bara att glida på den vågen. Det dröjer nog inte länge innan motivationen sjunker och det kommer se helt annorlunda ut. Men fram tills dess är det bara att köra så hårt det bara går.

Nu är det vecka två som gäller och redan nu kommer det se lite annorlunda ut. Jag har åtagit mig ett extrapass på Friskis vilket innebär att en träningskväll går bort och dessutom ska vi hem i helgen. Det är ju iaf tur att jag har rikskort nu på Friskis så att jag kan träna även när jag är hemma. En av mina regler är nämligen att jag inte får dricka alkoholhaltiga drycker om jag inte har tränat tidigare på dagen. Och utan rikskortet skulle kräftskivan hos Floods i helgen bli en ganska torr tillställning. :)

Nytt till hemmet

Idag tog Marcus och jag en sväng till Ikea. Vi var inte ute efter nåt speciellt utan tänkte bara fördriva tiden och köpa hem lite småsaker. Men så hittade vi äntligen ett sidobord att ha bredvid soffan. Det har vi letat efter länge utan att lyckas hitta nåt bra. Då blev vi även tvungna att köpa en lampa som passade till också.

Den gröna skålen är en födelsedagspresent från Oscarssons.

Jag passade även på att hoppa in på Plantagen och köpa tre små blommor till dessa krukor som har stått tomma i flera år.

Matchen

Vad kul det var igår att äntligen få se en match som betyder nåt. Vi satt nio personer och tittade på matchen och alla var inte lika intresserade så det blev en hel del prat om annat så det var lite svårt att koncentrera sig till hundra procent. Med andra ord är jag nog inte rätt person att ge ett fullständigt matchreferat, men jag kunde ju inte undgå hur bra den här karln var:

Jag är så glad att han är tillbaka i landslaget!

Reunion

Gänget är samlat igen. Vi har kollat på matchen och nu umgås vi bara. Lite alkohol blir det. Det är det enda fusk jag tillåter mig själv - alkoholhaltiga drycker. Men jag har ätit jättebra idag och så har jag tränat zumba, så jag har faktiskt råd med några drickbara kalorier. :)

Köpglädje

Jag måste bara säga att jag älskar Lycknis. Jag brukar beställa all min kurslitteratur därifrån trots att det brukar ta någon dag mer att få hem det. De har prisgaranti så de är alltid billigast, men det jag är mest glad över just nu är att de har 30 dagar på sina fakturor. Det innebär att jag kan betala en del av böckerna den här månaden och resten nästa månad. Tack vare det hade jag råd att beställa den här tröjan från Ellos som jag har trånat efter. :)

Aj, aj, aj

Idag har jag ont i hela kroppen. Förra terminen körde jag cirkelfys på måndagar, men nu jobbar jag som värd då så jag har fått byta dag och ledare. Därför körde jag med Walle igår och han är helt galen. Han skriker och peppar hela tiden så det är omöjligt att komma undan. Jag kom knappt ur sängen imorse, men efter morgonpromenaden var jag uppvärmd och kunde röra mig normalt igen. Så då var det lika bra att ta tag i det som behövde göras här hemma direkt. Jag är mest nöjd med att jag äntligen tvättade fönstrena. De var jätteskitiga och det är så skönt när man ser hur stor skillnad det blir.

Mina kurser skulle ha börjat i tisdags. Men den ena har fel på sidan så de har inte kunnat lägga upp några anvisningar eller schema och i den andra kursen har de bestämt sig för att inte lägga upp några anvisningar förrän gruppindelningen är gjord och den gör de på måndag. Så det är en väldigt lugn vecka. Jag tycker inte att det är någon idé att börja läsa någonting när jag inte vet vad vi ska börja med. Känns ju onödigt om jag börjar läsa en bok som vi egentligen inte ska använda förrän i december. Så den enda nytta jag har gjort den här veckan är att plocka undan här hemma annars så chillar jag mest. :)

Bön- och köttfärsgratäng med aubergine

Det här receptet är så gott att jag är tvungen att dela med mig av det. Det är taget ur boken Klaras GI-mat av Klara Desser.

4 portioner:

400-500 g köttfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

olja

½ dl tomatpuré

salt och peppar

4 tomater

400 g stora vita bönor

1 stor aubergine

timjan och basilika

100 g riven ost

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skiva auberginen och lägg skivorna i botten av en ugnsfast form. Varva med salt och olja. Ställ in i ugnen i ungefär 20 min.

2. Gör under tiden köttfärsröran. Fräs hackad lök och pressad vitlök med köttfärsen. När allt är brynt tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Skär tomaterna i tärningar och låt de steka med. Tillsätt kryddorna.

3. Lägg bönorna ovanpå de förgräddade auberginerna och fortsätt med köttfärsröran. Toppa med riven ost och ställ in i ugnen i 10 min.