Julen 2010

Lilla julafton dagen innan med mamma, pappa och Marcus.

Julafton i Västerås

Juldagen med tjejerna

Mellandags-förkylning

Jag har varit dunderförkyld i två dagar nu. En julhelg sliter på en. :) Men det var det värt. Så länge jag blir frisk till nyår så missar jag inget viktigt. Bara lite plugg då...

På tal om plugg fick jag andra antagningsbeskedet igår och jag har kommit in på Handelsrätt C. Det känns riktigt bra, men nu måste jag bara klara tentan i arbetsrätten också så att jag har behörighet till kursen.

God jul!

Hoppas att alla får en härlig jul! Jag har redan fått min första julklapp. Vi är nämligen på fika hos gammelmormor innan vi ska åka till Västerås.

Julmys hos Josse

Idag har vi det traditionsenliga julmyset med tjejerna och Kayla har fått sin julklapp.

När lilsis är borta...

...dansar bigsis i hennes garderob. :)

Inget tågstrul

Nu är jag framme i Eskilstuna och tåget anlände bara tre minuter efter utsatt tid. Och det får man vara riktigt nöjd med med tanke på att varenda tåg som avgick två timmar innan mitt tåg skulle gå från Uppsala var försenade. Och det var rejäla förseningar det handlade om. Så det var riktigt skönt att det gick så smidigt. Nu ser jag fram emot några veckor med mycket kvalitetstid med familj och vänner. Tyvärr måste jag plugga en hel del också, men jag ska nog hinna med både och.

Det blev en hel del julklappar i år också

Och nu ska de packas ner. Tillsammans med en hel del annat för imorgon åker jag hem till Eskilstuna. Fy fan vad jobbigt det är att packa när man ska vara borta en längre tid. Svårt att veta vad man kommer att behöva och samtidigt vill man inte ha med sig för mycket.

Jag åker hem för att fixa håret, gå till tandläkaren och ha julmys med tjejerna. Marcus kommer efter några dagar senare. Han har massa examinationer nästa vecka innan han får gå på julledighet.

Sammanställning av önskelista

• i.d Bare Minerals - All over face colour
• Klänning från Stylebystars
• Stövlar
• Bakformar
• Berlock till mitt armband
• Tröja från Ginatricot
• Väska från Ginatricot
• Väska från Bianco

Plus ett tillägg om det är nån som är sent ute.

• Dennis Lehanes senaste bok - En mörk välsignelse

Hallon- och lakritskolor

När jag ändå är i recepttipsartagen kan jag även lägga upp receptet på hallon- och lakritskolorna jag gjorde förra veckan eftersom det är flera som har varit intresserade av dem.

ca 40 kolor:

3 dl socker

3 dl grädde

1 tub glykos (50 ml)

2 msk lakritsextrakt

30 droppar hallonarom (1 ml)

100 g mörk choklad av bra kvalitet

1. Koka samman grädde, socker och glykos i en tjockbottnad kastrull på svag värme tills blandningen är 120 grader eller klarar ett mjukt kulprov.

2. Tillsätt lakrits, hallon och finhackad choklad och rör om tills chokladen har smält.

3. Lägg bakplåtspapper i en ugnsfast form, ca 15x20 cm och häll i kolan. Låt den stelna i minst tre timmar och skär sedan upp dem med en vass kniv.

Jag köpte glykos på apoteket och smaksättningarna på Panduro. Men mängden av smaksättningarna som står i receptet stämde inte överens med vad som stod på flaskorna. Till exempel stod det att 1 ml hallonarom är 20 droppar och inte 30 som i receptet. Ekonom som jag är valde jag försiktighetsprincipen och gick på flaskans rekommendation. Men man kunde ha haft i mer för hallonsmaken blev väldigt svag jämfört med lakritssmaken.

Kolan fick stå över natten innan jag skar upp den och det gick jättebra. Jag slog inte in dem lika fint som på bilden utan nöjde mig med rosa cellofanpapper.

Köttfärslimpa

Här kommer receptet som jag lovade. Det kommer också ifrån Stora boken om Grytor och gratänger och det var riktigt gott.

Till 4 personer:

1 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

600 g nötfärs

salt och svartpeppar

1 msk soja

½ gul lök, hackad

ca 1 dl riven morot

125 g champinjoner, hackade

smör, margarin eller olja till stekning

Gräddsås:

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

1 dl mjölk

2 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljongtärning

1-2 msk kinesisk soja

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en skål och låt svälla i 10 minuter. Blanda det väl med färsen, salt, peppar, soja, lök, och morot. Fräs champinjonerna i lite matfett och blanda ner i köttfärsen.

2. Forma färsen till en avlång limpa och lägg den i en ugnsfast form. Sätt in den i ugnens nedre del och dra ner värmen till 175 grader. Stek limpan i 30-35 minuter.

3. Sila av skyn som bildats i formen och häll i en kastrull. Klicka i matfett, rör i mjölet och vispa i mjölken. Koka upp, häll i grädden och smula ner buljontärningen. Koka upp och smaksätt med soja. Sjud såsen några minuter, späd eventuellt med vatten.

Galen i serier

Den här hösten har jag kollat igenom flera säsonger av Desperate Housewives, första säsongen av Cougar Town, alla sju säsonger av Entourage och några säsonger av Vänner. Nu är det dags att ta tag i ännu en och näst på tur står Samantha who? Distansstudier kanske inte är helt fel iaf. :)

Sjukling

Natten till igår vaknade jag klockan tre av att jag mådde illa och då visste jag direkt vad som väntade. Så resten av natten spenderade jag i badrummet. Därför spenderade jag hela gårdagen i horisontalläge och orkade inte röra mig en meter. Fy fan för magsjuka! Men som tur är var det inte vinterkräksjukan iaf utan förmodligen någonting jag åt i söndagskväll. Idag har jag mått betydligt bättre, men energinivån har fortfarande varit låg eftersom jag typ inte ätit nåt på två dagar. Men nu ikväll åt jag iaf det första riktiga målet mat så nu är jag nog snart tillbaka till mitt vanliga jag.

Ny träning och födelsdag

Idag har jag kört mitt första skivstång/konditions-pass. Det är ett vanligt skivstångspass som man har lagt på femton minuters konditionsträning på i form av 15 intervaller á 45 sekunder. Jag tycker att det var ett riktigt bra upplägg. Det fick lov att bli ett lunchpass idag så att jag är ledig ikväll för då kommer Ingrid över för att baka tårtor till imorgon. Då blir det födelsedagsfest för Sofia som fyller 24 år idag. Grattis gumman!

Kort resumé av dagen

Idag har jag och Marcus varit på stan hela dagen och köpt nästan alla julklappar. Det är några kvar, men det känns väldigt skönt att ha kommit så här långt. Sen blev det pizzalunch innan vi tog en snabb sväng på IKEA för att fylla på ljusförrådet. Jag hann bara hem och vända innan jag stack iväg till Friskis för två timmars träning. Nu ikväll har jag gjort hallon- och lakritskola som står och stelnar nu så ni får se resultatet imorgon.

Mat och dryck

Mat är ju ett återkommande ämne i den här bloggen och varför ändra på ett vinnande koncept. Så här såg kvällens middag ut:

Potatisgratäng (med vitlök så klart), stekt fläskytterfilé som marinerats i vitlök och honung samt bearneisesås. Jag tror inte att så många studenter hade just det på tallriken en helt vanlig onsdag som denna. :) I måndags gjorde vi en jättegod köttfärslimpa som jag har tänkt tipsa er om, men det får bli vid ett senare tillfälle. Men ett annat tips kan jag ge er så länge. Det här receptet på saffranskrans är jättebra. Jag har använt det både för att göra vanliga bullar och en krans och det fungerade lika bra till båda varianterna. De blev jättesaftiga och goda.

Ikväll är Marcus iväg på glöggkväll med klassen och jag har spenderat kvällen framför tv:n. Såg ni Jamie Olivers program om svensk mat? Det var riktigt bra tycker jag och jag tycker att han verkligen prickade in vad svensk mat är.

På tal om glögg, har ni provat årets variant med saffran? Malin hade med sig en flaska när hon kom hit i helgen. Vi hade hört lite olika åsikter om den, men vi tyckte allihopa att den var god. Men jag väljer nog helst vanlig glögg som smakar glögg.

Helgen och tillägg på önskelistan

Helgen blev jättelyckad. Den började ju med hotellfrukost i lördags och som vanligt var det hur gott som helst. Sen blev det några timmar på stan innan vi åkte hem och drack lite glögg och kollade på skidskytte. Malin kom till stan vid halv fem så tyvärr hann jag inte äta middag med Floods utan jag och Malin gick och åt sushi istället. Sen spenderade vi kvällen hemma hos oss drickandes rödvin och Sofia kom också ner och gjorde oss sällskap. Vi har inte setts sen i juli, men det skulle man inte kunna tro. Det kändes som att Malin aldrig hade flyttat härifrån.

Nästan hela söndagen spenderades på stan när Malin gjorde some serious shopping. Hon var grymt effektiv och fick flera julklappar inhandlade. Jag var lite lugnare med kreditkortet, men en julklapp blev det iaf. Sen fick jag lite inspiration till julklappar till mig själv och det var ju ett tag sedan jag la upp någonting på önskelistan så här kommer några tillägg.

Helen knitted cardigan från Gina tricot, storlek S, 199 kr.

Väska, Nadja envelop, från Gina tricot, 149 kr.

Kuvertväska, Elika clutch, från Bianco, 160 kr.

Bra dag

Den här lördagen fick en perfekt början när jag öppnade mailkorgen och såg att jag hade vunnit triangel-örhängena från förra inlägget! Så nu är jag överlycklig. Priset i sig är inte det viktiga, utan bara att vinna är ju helt underbart. Jag som aldrig brukar vinna någonting blev helt till mig och började hoppa upp och ner i soffan. :)

Det här kommer bli en bra dag, det känner jag på mig. Marcus föräldrar är på ingång och då blir det som vanligt hotellfrukost. :) Och eventuellt dyker Malin upp ikväll. Som sagt, en mycket bra dag väntar.

Tävlingar

Just nu går långa stunder åt varje dag till att delta i diverse tävlingar på nätet. Det finns ju hur mycket kul som helst, både tävlingar och erbjudanden. Till exempel har Elapid en tävling på sin Facebook-sida där man kan vinna de här fina örhängena. Och varför berätta jag om just den för er? Jo, helt enkelt för att öka mina egna vinstchanser. ;)

Dagens lunch

Ugnsstekt lax i hummersås - recept från Tasteline. Kan verkligen rekommenderas!

Första december

Idag får jag äntligen öppna den första luckan i chokladkalendern jag fick av pappa. En annan höjdpunkt idag var skidskyttepremiären från Östersund. Jag har ändrat hela veckans träningsschema för att kunna se så många tävlingar som möjligt och jag är glad att jag inte missade dagens. Anna-Carin etta och Helena trea, det är ju en härlig start på säsongen!

Burr