Inget tågstrul

Nu är jag framme i Eskilstuna och tåget anlände bara tre minuter efter utsatt tid. Och det får man vara riktigt nöjd med med tanke på att varenda tåg som avgick två timmar innan mitt tåg skulle gå från Uppsala var försenade. Och det var rejäla förseningar det handlade om. Så det var riktigt skönt att det gick så smidigt. Nu ser jag fram emot några veckor med mycket kvalitetstid med familj och vänner. Tyvärr måste jag plugga en hel del också, men jag ska nog hinna med både och.

Det blev en hel del julklappar i år också

Och nu ska de packas ner. Tillsammans med en hel del annat för imorgon åker jag hem till Eskilstuna. Fy fan vad jobbigt det är att packa när man ska vara borta en längre tid. Svårt att veta vad man kommer att behöva och samtidigt vill man inte ha med sig för mycket.

Jag åker hem för att fixa håret, gå till tandläkaren och ha julmys med tjejerna. Marcus kommer efter några dagar senare. Han har massa examinationer nästa vecka innan han får gå på julledighet.

Sammanställning av önskelista

• i.d Bare Minerals - All over face colour
• Klänning från Stylebystars
• Stövlar
• Bakformar
• Berlock till mitt armband
• Tröja från Ginatricot
• Väska från Ginatricot
• Väska från Bianco

Plus ett tillägg om det är nån som är sent ute.

• Dennis Lehanes senaste bok - En mörk välsignelse

Hallon- och lakritskolor

När jag ändå är i recepttipsartagen kan jag även lägga upp receptet på hallon- och lakritskolorna jag gjorde förra veckan eftersom det är flera som har varit intresserade av dem.

ca 40 kolor:

3 dl socker

3 dl grädde

1 tub glykos (50 ml)

2 msk lakritsextrakt

30 droppar hallonarom (1 ml)

100 g mörk choklad av bra kvalitet

1. Koka samman grädde, socker och glykos i en tjockbottnad kastrull på svag värme tills blandningen är 120 grader eller klarar ett mjukt kulprov.

2. Tillsätt lakrits, hallon och finhackad choklad och rör om tills chokladen har smält.

3. Lägg bakplåtspapper i en ugnsfast form, ca 15x20 cm och häll i kolan. Låt den stelna i minst tre timmar och skär sedan upp dem med en vass kniv.

Jag köpte glykos på apoteket och smaksättningarna på Panduro. Men mängden av smaksättningarna som står i receptet stämde inte överens med vad som stod på flaskorna. Till exempel stod det att 1 ml hallonarom är 20 droppar och inte 30 som i receptet. Ekonom som jag är valde jag försiktighetsprincipen och gick på flaskans rekommendation. Men man kunde ha haft i mer för hallonsmaken blev väldigt svag jämfört med lakritssmaken.

Kolan fick stå över natten innan jag skar upp den och det gick jättebra. Jag slog inte in dem lika fint som på bilden utan nöjde mig med rosa cellofanpapper.

Köttfärslimpa

Här kommer receptet som jag lovade. Det kommer också ifrån Stora boken om Grytor och gratänger och det var riktigt gott.

Till 4 personer:

1 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

600 g nötfärs

salt och svartpeppar

1 msk soja

½ gul lök, hackad

ca 1 dl riven morot

125 g champinjoner, hackade

smör, margarin eller olja till stekning

Gräddsås:

2 msk smör eller margarin

2 msk vetemjöl

1 dl mjölk

2 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljongtärning

1-2 msk kinesisk soja

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en skål och låt svälla i 10 minuter. Blanda det väl med färsen, salt, peppar, soja, lök, och morot. Fräs champinjonerna i lite matfett och blanda ner i köttfärsen.

2. Forma färsen till en avlång limpa och lägg den i en ugnsfast form. Sätt in den i ugnens nedre del och dra ner värmen till 175 grader. Stek limpan i 30-35 minuter.

3. Sila av skyn som bildats i formen och häll i en kastrull. Klicka i matfett, rör i mjölet och vispa i mjölken. Koka upp, häll i grädden och smula ner buljontärningen. Koka upp och smaksätt med soja. Sjud såsen några minuter, späd eventuellt med vatten.

Galen i serier

Den här hösten har jag kollat igenom flera säsonger av Desperate Housewives, första säsongen av Cougar Town, alla sju säsonger av Entourage och några säsonger av Vänner. Nu är det dags att ta tag i ännu en och näst på tur står Samantha who? Distansstudier kanske inte är helt fel iaf. :)

Sjukling

Natten till igår vaknade jag klockan tre av att jag mådde illa och då visste jag direkt vad som väntade. Så resten av natten spenderade jag i badrummet. Därför spenderade jag hela gårdagen i horisontalläge och orkade inte röra mig en meter. Fy fan för magsjuka! Men som tur är var det inte vinterkräksjukan iaf utan förmodligen någonting jag åt i söndagskväll. Idag har jag mått betydligt bättre, men energinivån har fortfarande varit låg eftersom jag typ inte ätit nåt på två dagar. Men nu ikväll åt jag iaf det första riktiga målet mat så nu är jag nog snart tillbaka till mitt vanliga jag.

Ny träning och födelsdag

Idag har jag kört mitt första skivstång/konditions-pass. Det är ett vanligt skivstångspass som man har lagt på femton minuters konditionsträning på i form av 15 intervaller á 45 sekunder. Jag tycker att det var ett riktigt bra upplägg. Det fick lov att bli ett lunchpass idag så att jag är ledig ikväll för då kommer Ingrid över för att baka tårtor till imorgon. Då blir det födelsedagsfest för Sofia som fyller 24 år idag. Grattis gumman!

Kort resumé av dagen

Idag har jag och Marcus varit på stan hela dagen och köpt nästan alla julklappar. Det är några kvar, men det känns väldigt skönt att ha kommit så här långt. Sen blev det pizzalunch innan vi tog en snabb sväng på IKEA för att fylla på ljusförrådet. Jag hann bara hem och vända innan jag stack iväg till Friskis för två timmars träning. Nu ikväll har jag gjort hallon- och lakritskola som står och stelnar nu så ni får se resultatet imorgon.

Mat och dryck

Mat är ju ett återkommande ämne i den här bloggen och varför ändra på ett vinnande koncept. Så här såg kvällens middag ut:

Potatisgratäng (med vitlök så klart), stekt fläskytterfilé som marinerats i vitlök och honung samt bearneisesås. Jag tror inte att så många studenter hade just det på tallriken en helt vanlig onsdag som denna. :) I måndags gjorde vi en jättegod köttfärslimpa som jag har tänkt tipsa er om, men det får bli vid ett senare tillfälle. Men ett annat tips kan jag ge er så länge. Det här receptet på saffranskrans är jättebra. Jag har använt det både för att göra vanliga bullar och en krans och det fungerade lika bra till båda varianterna. De blev jättesaftiga och goda.

Ikväll är Marcus iväg på glöggkväll med klassen och jag har spenderat kvällen framför tv:n. Såg ni Jamie Olivers program om svensk mat? Det var riktigt bra tycker jag och jag tycker att han verkligen prickade in vad svensk mat är.

På tal om glögg, har ni provat årets variant med saffran? Malin hade med sig en flaska när hon kom hit i helgen. Vi hade hört lite olika åsikter om den, men vi tyckte allihopa att den var god. Men jag väljer nog helst vanlig glögg som smakar glögg.

Helgen och tillägg på önskelistan

Helgen blev jättelyckad. Den började ju med hotellfrukost i lördags och som vanligt var det hur gott som helst. Sen blev det några timmar på stan innan vi åkte hem och drack lite glögg och kollade på skidskytte. Malin kom till stan vid halv fem så tyvärr hann jag inte äta middag med Floods utan jag och Malin gick och åt sushi istället. Sen spenderade vi kvällen hemma hos oss drickandes rödvin och Sofia kom också ner och gjorde oss sällskap. Vi har inte setts sen i juli, men det skulle man inte kunna tro. Det kändes som att Malin aldrig hade flyttat härifrån.

Nästan hela söndagen spenderades på stan när Malin gjorde some serious shopping. Hon var grymt effektiv och fick flera julklappar inhandlade. Jag var lite lugnare med kreditkortet, men en julklapp blev det iaf. Sen fick jag lite inspiration till julklappar till mig själv och det var ju ett tag sedan jag la upp någonting på önskelistan så här kommer några tillägg.

Helen knitted cardigan från Gina tricot, storlek S, 199 kr.

Väska, Nadja envelop, från Gina tricot, 149 kr.

Kuvertväska, Elika clutch, från Bianco, 160 kr.

Bra dag

Den här lördagen fick en perfekt början när jag öppnade mailkorgen och såg att jag hade vunnit triangel-örhängena från förra inlägget! Så nu är jag överlycklig. Priset i sig är inte det viktiga, utan bara att vinna är ju helt underbart. Jag som aldrig brukar vinna någonting blev helt till mig och började hoppa upp och ner i soffan. :)

Det här kommer bli en bra dag, det känner jag på mig. Marcus föräldrar är på ingång och då blir det som vanligt hotellfrukost. :) Och eventuellt dyker Malin upp ikväll. Som sagt, en mycket bra dag väntar.

Tävlingar

Just nu går långa stunder åt varje dag till att delta i diverse tävlingar på nätet. Det finns ju hur mycket kul som helst, både tävlingar och erbjudanden. Till exempel har Elapid en tävling på sin Facebook-sida där man kan vinna de här fina örhängena. Och varför berätta jag om just den för er? Jo, helt enkelt för att öka mina egna vinstchanser. ;)

Dagens lunch

Ugnsstekt lax i hummersås - recept från Tasteline. Kan verkligen rekommenderas!

Första december

Idag får jag äntligen öppna den första luckan i chokladkalendern jag fick av pappa. En annan höjdpunkt idag var skidskyttepremiären från Östersund. Jag har ändrat hela veckans träningsschema för att kunna se så många tävlingar som möjligt och jag är glad att jag inte missade dagens. Anna-Carin etta och Helena trea, det är ju en härlig start på säsongen!

Burr

5-0!!!!

Vilken match det blev igår! Jag hade aldrig kunnat förvänta mig att Barcelona skulle spela ut Real så fullständigt. Barcas spel igår är nog det bästa jag sett någonsin. Men vad Real höll på med har jag ingen aning om. Om ni inte har sett alla fem mål kan ni göra det här.

El clasico

Vi är på väg hem till Eric för att se matchen och vi har laddat upp med godsaker. :)

Första advent

Mamma och Lasse kom upp vid fyratiden i fredags och då blev det först en fika innan vi åkte ner och gick ljusslingan Allt ljus på Uppsala. Det är en promenad på ungefär 3 km runt Uppsala centrum med 16 stycken ljusinstallationer efter vägen. Lite frusna var vi när vi kom hem så då tog vi årets första glögg innan vi bjöd på en trerätters middag. Mätta och belåtna hann vi med ett kortspel innan vi somnade ovaggade.

Igår gick vi en sväng på stan innan de åkte hem och då köpte vi faktiskt den första julklappen. Det är nog nytt rekord i vår familj att köpa den första klappen redan innan första advent.

Idag har vi pyntat i lägenheten så nu är julkänslan total.

Jag har till och med ett matchande juligt nagellack. :)

Nu är det dags för söndagsmiddag - moussaka - och sen väntar adventsfika hos tjejerna.

Dagens bakning

Idag har jag knappt suttit ner överhuvudtaget. Mamma och Lasse kommer och hälsar på imorgon så idag har jag förberett inför deras besök. Jag har handlat, städat och gjort efterrätt. När jag ändå var i farten passade jag på att göra saffransbullar också. Även om de inte är i klass med gammelfarmors så var det riktigt goda. :)

Första julbaket avklarat

Jag började lite enkelt med saffranssnittar.

Laundry Day

Vissa dagar är längtan efter en "riktig" lägenhet större än andra. Speciellt en med egen tvättmaskin. Dagens tvättning var nämligen inte det roligaste jag har gjort. Först fanns det inte tillräckligt många maskiner lediga så att jag var tvungen att tvätta i två omgångar. Sen visade det sig att torktumlaren jag använde inte fungerade och den enda fungerande var upptagen. Så det var bara att släpa hem den våta tvätten i väntan på att den skulle bli ledig. På vägen hem lyckades jag då på något konstigt sätt hälla ut tvättmedelspulver över den rena tvätten. Sjukt irriterande. Jag var inte direkt på mitt bästa humör vid den tidpunkten.

Därför sitter jag just nu och drömmer om ett fullt utrustat badrum som det här:

Nästa önskning...

...blir en berlock till mitt Thomas Sabo-armband. Här kommer några exempel som jag tycker är fina:

Eskilstuna levererar

Vilken underbar helg jag har haft! I fredags hade jag tjejkväll med mamma, Carina, Karin, Josse och lilla söta Kayla. Vi hade jättetrevligt och mamma bjöd på supergod mat.

Igår började jag dagen med ett spinningpass innan jag mötte upp tjejerna för lunch på stan. Tove var också hemma i stan över dagen och Katarina svängde också förbi Eskilstuna. Det är inte ofta vi träffas så många tjejer samtidigt så jag skulle nog ha kunnat suttit kvar där hur länge som helst. Men jag hann med en middag med pappa också innan jag åkte hem till Camilla. Förväntningarna på kvällen var inte speciellt stora när Karin lämnade återbud och det bara blev jag och Camilla. Men vi strålade samman med Marcus kompisar och hade en av de roligaste kvällarna på länge. Jag skrattade så mycket så jag fick ont i magen. :)

Idag såg pappa och jag Guif vinna med tjugo bollar över det bosniska laget de mötte i Challenge cup. Inte direkt någon spännande match, men det är kul att se de unga killarna prestera. Nu väntar en lugn kväll och imorgon åker jag tillbaka till Uppsala efter en perfekt hemmahelg.

Ikväll är det utgång med Marcus grabbar som gäller. På nåt konstigt sätt hamnade vi på Bishop Arms. Här är det inte ens kö till tjejtoan! :)

Sovdags

Jag avslutade kvällen med ett program om alzeimers vilket inte direkt var någon humörhöjare. Tur då att jag har två sötnosar som väntar på mig i sängen. :)

Julgodis

Idag har jag letat runt på olika receptsajter för lite inspiration till jul. Det är ju bara två veckor kvar till advent så snart är det dags att börja baka julgodis och jag tänkte att det vore lite kul att förnya sig lite och inte köra samma gamla knäck och kola varje år. Eller iaf inte bara. Vad säger ni till exempel om Knäckbräck, Nougat med apelsin och pistage och Saffranskola med kokos? Gott va? :)

Nästa önskningar

Dagens tillägg på önskelistan blir långsmala bakformar så att vi kan baka bröd och handdukar, både stora och små.

Bilden på handdukarna är från Ellos som säljer ett 8-pack med handdukar i olika storlekar för bara 199 kr. De hade fått lite olika omdömen, men det kan ju vara värt att testa för det priset.

Vilket sömnpiller

Det är inte så konstigt att det är svårt att vara motiverad när det här är den kurslitteratur som måste läsas. Usch, jag somnar nästan bara jag tittar på den.

Nästa önskning

Det här skitvädret som har varit idag fick mig att komma på vad nästa grej på min önskelista ska vara - ett par gummistövlar. Jag tycker att dessa är fina:

De finns att beställa på många ställen, till exempel här, här eller här. Jag har mätt min fot och jag tror att ett storlek 37 skulle passa bra. Det finns även helt vanliga svarta, men jag tycker att de här är roligare.

Nytt i garderoben

Marcus och jag tog en sväng på stan idag och nu är jag ett par byxor rikare. Eller leggings ska de nog kallas. Jag tror inte att man får ett par byxor för 159 kr. :)

Sporthelg

Igår drog vi på oss dansskorna och begav oss till Värmlands. För en gång skull var inte kön allt för hemsk så vi fick äntligen skaka rumpa i biblioteket. Därför är jag lite trött idag och då är det ju perfekt att det finns så mycket sport att följa på tv och webb. Jag började dagen med damernas slalom från Levi och nu följer jag Söderlings kamp mot Llodra i semifinalen i Paris Masters. Om ungefär en timme är det dags för Guifs möte med Alingsås som jag tänker titta på här. Samtidigt finns det ju ett gäng Premier League-matcher att zappa mellan och så tror jag att vi rundar av dagen med Juventus-Roma ikväll. Man bara måste ju älska dessa sporthelger!

Och snart blir det ännu bättre. Nästa helg är det nämligen premiär för Vinterstudion. Det har jag längtat efter i flera månader. Det är nog det ändå som är riktigt bra med vintern. Det finns inte mycket bättre än att krypa upp i soffan under en filt och spendera hela helgen framför skidskytte, längdskidåkning och alpint.

Bloggtips

Jag följer ungefär 20 olika bloggar dagligen. Men en av mina favoritbloggerskor, Jennie Hammar, la ner sin blogg i början av sommaren. Idag upptäckte jag till min stora lycka att hon har börjat igen på ny plattform. Därför har jag nu spenderat x antal minuter på att läsa allt hon har skrivit sedan början av oktober. Ni hittar henne här.

Önskningar

Jag kommer nu börja lägga upp mina önskningar inför julen varefter jag kommer på dem. Sen kommer det nog någon form av sammanställning när det börjar närma sig. Men det är lika bra att jag lägger upp allt när jag kommer på det annars hinner jag glömma bort det. Så här kommer mina två första önskningar:

i.d. Bare Minerals - All Over Face Colour i färgen Warmth

Hollywood Hills Dress från Stylebystars.com, artikelnr: SBS144, storlek 38

Onsdag snart torsdag

Gårdagens dubbla spinningpass kändes i låren idag. Därför var det typiskt att Walle valde att köra ett pass med extra många benövningar på dagens cirkelfys. Mina lår var inte överlyckliga över det direkt. :)

Nu ska jag gå och lägga mig så att det kan bli torsdag snart. Imorgon kväll har jag nämligen en date med fina Sofia som varit bortrest i nästan en vecka.

Arbetsrätt och snöoväder

Idag har jag äntligen gjort lite nytta och när jag väl kom igång var det inte alls farligt. Jag tog tag i nästa gruppuppgift i arbetsrätten och det var riktigt intressant. Det handlade om vilka arbetsuppgifter man kan acceptera som arbetstagare och vad som händer med ens rättigheter om företaget överlåts och man får en annan arbetsgivare. Arbetsrätten handlar ju egentligen om sånt som varje arbetstagare borde veta. På mindre än tre timmar hade jag gjort klart hela uppgiften så man kan ju undra varför jag har skjutit upp det så länge.

Idag är en sån dag när det är väldigt skönt att läsa på distans så att jag inte behöver bege mig till skolan i snökaoset som råder. Snön yr som aldrig förr utanför fönstret.

Bild lånad av unt.se

Men om några timmar måste jag ge mig ut i ovädret ändå när jag ska träna. Efter förra veckans lilla träningsuppehåll är det verkligen inget alternativ att strunta i det idag också. Både jag och Marcus har hållit oss förvånansvärt friska under hela hösten när det har verkat som att alla andra är förkylda eller sjuka. Jag tror att det mycket är tack vare träningen. Så blev det ett upphåll förra veckan mellan tisdag och söndag och direkt vaknar jag upp med halsont på morgonen. Visserligen försvinner det under dagen, men det är ändå inte okej. Det får absolut inte bli sämre och därför gäller det nu att träna bort det. Funderar på att köra dubbla spinningpass ikväll för att få en kickstart på den här träningsveckan. Får se hur pigg jag känner mig helt enkelt.

Opopulära handbollsspelare

Enligt Aftonbladets undersökning är Guif det lag flest elitseriespelare inte vill ska vinna SM-guld. Jag hoppas att det kan tända grabbarna lite extra i kvällens bortamatch mot H43.

Motivation sökes

Jag har fortfarande väldigt svårt att komma igång med pluggandet. Jag är så otroligt omotiverad just nu. Det är tre veckor kvar till nästa inlämning och när jag inte har någon press på mig alls har jag väldigt lätt för att fastna framför datorn istället. Har precis sett ett avsnitt av Grey's anatomy och jag måste säga att det är betydligt trevligare att titta på än en massa lagparagrafer. :)

Nystart

Förra veckan var en riktig skitvecka. Men nu kliver jag ut ur den bubbla jag har levt i och ser de dagarna som en parantes i livet. Nu gäller det att ta igen allt det som jag inte har haft energi att förmå mig att göra. Moving on helt enkelt!

Vänner

När jag flyttade till Uppsala var det med inställningen att bara klara av de här åren och sen flytta tillbaka till Eskilstuna igen. Jag förväntade mig verkligen inte att finna vänner för livet här. Men det gjorde jag.

Bloggtorka

Idag är en sån dag när jag inte har någonting att skriva här. Därför bjuder jag istället på en av de bästa låtarna jag vet.

Jag är helt slut!

Den här gången var maratonpasset ännu jobbigare än det har varit de två tidigare gångerna. Ingen av ledarna körde sina vanliga 45 minuterspass utan alla hade lagt till låtar för att kunna köra 55 minuter och så skulle de vara tuffare med att pauserna hölls till fem minuter. När sista ledaren sa att hon tänkte köra sitt intensivpass så trodde jag att jag skulle dö. Då var mina lår redan som två stora cementblock. Men det gick det också på nåt konstigt sätt. Den tuffaste utmaningen var nästan att cykla hem från Väderkvarnsgatan. Det var tur att jag hade sällskap av Camilla annars hade jag nog blivit kvar på Friskis. :)

Nu har jag verkligen kämpat i flera timmar för att hålla ögonen öppna. Jag var ju tvungen att kolla på matchen för att se om Marcus och Andreas dök upp i rutan. Men nu får det räcka, nu är det sängen som gäller.

Morgondagen = Veckans höjdpunkt

Hela veckan har fokus legat på lördagen. Imorgon är det nämligen dags för den här terminens maratonspinning. Det fick bara bli träning måndag, tisdag och onsdag den här veckan för att jag ska orka alla de fyra timmarna. Ikväll laddar jag med en lugn kväll i soffan framför Idol. Blev faktiskt lite kär i Jay när han sjöng Backstreet Boys I want it that way. Det var ju lite oväntat.

Imorgon inträffar också en annan stor händelse. Jag ska äta godis för första gången på nio veckor. Under maratonspinningen brukar de duka upp frukt, dextrosol och godis som man får äta i pauserna för att få i sig snabb energi. På kvällen ska jag dessutom belöna mig själv med en stor lösgodispåse. Passande nog har ICA Väst sänkt priset på lösgodis den här veckan till 39,90/kg så det känns som att det verkligen är meningen att mitt godisstopp ska upphöra nu. :)