Enchiladas

Kvällens middag bestod av en av mina favoriträtter. Dessutom är den väldigt enkel att göra och det gör ju inte saken sämre.

Stek köttfärs och blanda i crème fraiche paprika/chili. Låt puttra en stund och fördela sedan röran på tortillabröd. Rulla ihop och lägg i en ugnsform. Strö över riven ost. In i ugnen på grill i några minuter tills de har fått fin färg och osten har smält. Servera gärna med en bönsallad.